СОВЕТ МЕСЯЦА
Сдайте ненужные яблоки в переработку
Если у вас на даче обильный урожай яблок и осталось лишнее — можно отдать желающим в группах фудшеринга, раздать знакомым, сделать пастилу, наварить варенья. Но есть и другой способ.
Например, в Подмосковье и других регионах можно самому привезти ненужные яблоки на пункт сбора. Из хороших яблок сделают кормовую добавку для животных, а испорченные плоды поедут на компост.
Сеть супермаркетов ВкусВилл и каршеринг-сервис Ситидрайв запустили автомобили, в которых можно оставить лишние кабачки. Цель акции — популяризация фудшеринга. А эксперты банка еды «Русь» поделились с аудиторией ВкусВилла рецептом на основе кабачков и рассказали, как организовать кабачковый шеринг в подъезде.
Компания «Газпром нефть» впервые в России заправила морское судно смесью из низкосернистого судового топлива и отработанного фритюрного масла сети «Вкусно – и точка». По словам экспертов, новое топливо соответствует техническим требованиям и может использоваться на большинстве морских и речных судов.
За 2022 год средний россиянин оставил после себя 312,6 кг мусора. Это на 5,7% или почти на 20 кг меньше, чем в 2021. На первое место по генерации мусора вышла Амурская область — 652,4 кг, меньше других создают отходы в Бурятии — 115,8 кг. Больше всего мусора выкинули жители столицы и области — около одной пятой всех ТКО страны (19,9%).
Магазины, кафе, горожане и туристы могут положить туда ставшие ненужными, но еще пригодные к употреблению продукты. Нельзя класть алкоголь, замороженные продукты, открытые упаковки еды и готовые блюда. Первый уличный холодильник поставили год назад возле общественного центра, за год он помог спасти 3200 кг еды.
Красноярские ученые предложили делать «правильно» разлагающийся пластик из отходов рыбных консервов. Такой способ поможет избавиться от отработанного жира и значительно уменьшить вред окружающей среде. Например, только на одном заводе по производству консервов каждый день образуется около 10 тонн отходов.
В одном из ресторанов Китая есть конкурс «Король большого живота». Суть в том, что посетители должны на скорость съесть 108 острых пельменей. А в награду получить бесплатный обед. В 2021 году в стране приняли закон о борьбе с пищевыми отходами, поэтому власти посчитали подобную акцию расточительством и начали расследование.
Сбалансированное питание – важный фактор здоровой и полноценной жизни. Технология фудшеринга стремится обеспечить нуждающихся людей набором продуктов, решающих именно такую задачу.
Вместе с популярным нутрициологом Марией Кардаковой разберемся в составляющих оптимального рациона и распространенных ошибках в питании россиян. Заодно узнаем, есть ли альтернативы зарубежным суперфудам среди продуктов, доступных на нашем рынке.
