ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЧУДО
– Юлиа Давидовна, что собой представляет банк еды?
– Банк еды «Русь» – первая фудшеринговая организация в России. С 2012 года бизнес и люди наполняют банк еды продуктами и товарами первой необходимости для нуждающихся семей с детьми, пожилых людей, для зон чрезвычайных ситуаций и приютов для бездомных животных.
В основе работы – фудшеринг – технология перераспределения произведённых, но не проданных товаров. Мы живём в век перепроизводства, когда огромное количество продукции не реализуется в срок по множеству причин: сезонность, падение или отсутствие спроса, нестандартная калибровка (когда покупатели неохотно берут овощи и фрукты нестандартных размеров и форм), стремление выбирать продукты с максимальным сроком хранения, даже если текущий ещё не истёк.
Компании бесплатно передают в банк еды невостребованные, но при этом качественные продукты и товары вместо того, чтобы утилизировать их. Банк еды готов ежедневно забирать из магазинов овощи и фрукты, которые вот-вот потеряют свой товарный вид, и даже может экстренно отправить машину с рефрижератором, если в магазине сломался холодильник и нужно спасти целые полки мясной или рыбной продукции.
Ежегодно мы перераспределяем около 11 тыс. тонн продуктов и товаров первой необходимости. При этом решаются и экологические задачи – за счёт сокращения объёмов пищевых отходов и, как следствие, снижения негативного влияния на окружающую среду токсинов и парниковых газов.
Фудшеринг – это экономическое чудо, он должен стать неотъемлемой частью жизни современного общества.
На благо людей и природы
