На форуме «Территория смыслов» в рамках тематической смены «Добро» выбрали русскоязычный аналог термину «фудшеринг» — «продуктосбережение». Новое слово предложила главный редактор медиапроекта «Про фудшеринг», исполнительный директор благотворительного фонда «Банк еды «Русь» Анна Алиева-Хрусталёва.
Термин фудшеринг (от англ. food sharing) давно используется в международной практике и обозначает добровольную передачу излишков пригодной к употреблению еды от бизнеса тем, кто в ней нуждается. Главная цель — предотвращение пищевых потерь и поддержка нуждающихся.
В ноябре прошлого года по инициативе медиапроекта «Про фудшеринг» Российская академия наук внесла слово «фудшеринг» в орфографический словарь. Однако отсутствие точного и доступного аналога в русском языке продолжает затруднять популяризацию этой важной экологической и социальной технологии в России.
Сегодня в процесс вовлечены производители, ритейл, рестораны: они передают благотворительным организациям продукты, сохранившие качество, но утратившие, к примеру, товарный вид. Термин «продуктосбережение» поможет точнее и доступнее доносить смысл этой деятельности. Бизнесу будет проще объяснить, чем он занимается и почему это важно для общества. Кроме этого, ттехнология органично вписывается в повестку устойчивого развития, ответственного потребления и продовольственной безопасности.
"Продуктосбережение" органично вписывается в нашу культуру ответственного отношения к еде, где каждый продукт — это труд и ценность. По исследованиям ВШЭ, 92% россиян убеждены, что к еде нужно относиться бережно. Сочетание этой традиции с современными технологиями спасения продуктов создаёт мощный социальный эффект: тонны еды ежегодно обретают вторую жизнь, поддерживая нуждающихся. Весь этот смысл — от исторической бережливости до инноваций логистики — умещается в одном точном, понятном всем слове. Именно так зарождается новая этика взаимопомощи, где осознанное потребление — повседневная практика миллионов людей.
Артем Метелев
Председатель Комитета Государственной Думы по молодежной политике, руководитель Ассоциации Добро.рф
Важно, что в русском языке слово «продукт» охватывает не только продукты питания, но и все, что производится и реализуется: от зубной пасты до кормов для животных. Поэтому «продуктосбережение» становится универсальным термином, который подходит для обозначения передачи излишков товаров тем, кто в них нуждается.
В нашей стране были времена, когда еды не хватало. Мы хорошо знаем, какую ценность она представляет, и хотим, чтобы общество бережно относилось к тому, что производит.
Больше 18 млн тонн еды ежегодно становится отходами. Отсутствие русскоязычного аналога слову фудшеринг долгое время мешало нам полноценно вовлекать общество в дело продуктосбережение. Слова вроде «дармоеда», «пищесбыта» — - вызывали насмешки и настраивали скорее на сарказм, нежели чем на реальное включение людей. Продуктосбережение – звучит честно, душевно, вдохновляюще и очень по-русски.
Анна Алиева-Хрусталёва
Вице-президент благотворительного фонда «Банк еды «Русь», автор и главный редактор медиапроекта "Про сбережение"
Инициативу поддержали участники профильной смены форума: представители НКО, волонтеры. Планируется, что термин «продуктосбережение» станет частью информационных кампаний, образовательных программ и методических материалов, направленных на предотвращение пищевых отходов и помощь нуждающимся.
Добрые дела всегда были есть и будут, независимо от того, как их именовать, потому что в корне российской идентичности заложены такие смыслы как выручка и взаимопомощь. На форуме мы собрали лучших представителей сферы добровольчества со всей России, которые ежедневно в своей работе эти ценности транслируют и развивают. Поиск альтернативного названия слову «фудшеринг» – еще один результат совместной работы наших участников и экспертов, который это подчеркивает.
Алёна Васенкова
Директор форума «Территория смыслов»
В связи с переосмыслением терминологии, первое в России отраслевое медиа о фудшеринге, запущенное банком еды «Русь», меняет название: теперь проект выходит под именем «Про сбережение».
