16 октября – День хлеба в России
А вы знали, что у хлеба появился свой собственный день?
16 октября в России отмечается День хлеба. В честь него мы запустили месяц рационального потребления! Подводим первые итоги.
В 2024 году банк еды «Русь» и медиапроект «Про сбережение» запустили ежегодный проект «День хлеба», призванный напомнить о ценности хлеба и важности осознанного потребления. И каждый год 16 октября проект дает старт месяцу разумного потребления, помогая привлечь внимание к проблеме пищевых отходов и бережному отношению к продуктам.
Ежегодно мы теряем миллионы тонн еды, и лидером среди выброшенного, к сожалению, остается хлеб. Это повод вспомнить, сколько труда и заботы скрыто в каждом кусочке.
У фудшеринга — новое имя: «продуктосбережение»
«Для производства батона хлеба нужно полтонны воды. Полтонны пресной воды вместе с выброшенным батоном мы расходуем впустую. А еще нас окружают семьи, где стоит выбор - купить продукты или оплатить ЖКХ, купить продукты или лекарства. Мы хотим ситуацию изменить. Банк еды уже вовлекает бизнес в продуктосбережение. Теперь важно вовлечь простого человека. День хлеба в России об этом».
Анна Алиева-Хрусталева, исполнительный директор банка еды «Русь», член Управляющего совета, главный редактор медиа «Про сбережение»
16 октября – День хлеба в России
Давайте вместе пройдем «Путь хлеба» — от зерна до семейного стола и узнаем истории пекарей, водителей, продавцов, волонтеров и простых людей, которым еще раз хочется сказать: «Спасибо».
Мы собрали для вас подборку интересных видео о хлебе — документальных фильмов, репортажей и даже мультфильмов. Узнайте, как рождается этот ценный продукт и почему его так важно беречь.
Присоединяйтесь к нам: подписывайтесь, смотрите видео и делитесь с друзьями.
А еще мы собрали для вас самые интересные публикации и материалы
Россия в 2024 году выбросила почти 4,83 млн тонн пищевых отходов — около 33 кг на человека (90 г в день). Меньше — лишь в нескольких странах. Рекорд у Мальдив: 207 кг/жителя. Бытовой мусор вырос до 47,5 млн тонн (325 кг на человека). Рассказали подробности и причины роста отходов.
Хлеб — не просто еда, а символ труда и уюта. Но в России его часто выбрасывают. Предлагаем дать хлебу второй шанс: хранить правильно, замораживать, превращать зачерствевшие куски в сухари, запеканки и салаты. Экономия, экологичность и уважение к продукту.
Ко Дню хлеба мы проследили путь буханки от поля до прилавка. Вместе узнаем истории пекарей, водителей, продавцов, волонтеров и простых людей, которым еще раз хочется сказать: «Спасибо». Почему все еще тысячи батонов теряются ежедневно?
ИИ уже помогает ритейлу точнее прогнозировать спрос и снижать списания — и может стать ключевым инструментом в борьбе с продовольственными отходами. Способен ли ИИ оптимизировать маршруты и сроки передачи с учетом срока годности? Разбираемся.
В СССР существовала своя, интуитивная система продуктосбережения — от домашних «чудес из остатков» до целой плановой экономики безотходности. И, может быть, именно из этой эпохи стоит взять главное — уважение к пище и к тем, кто ее производит.
Планирование — не скучно, а осознанно. Оно помогает не только экономить, но и заботиться о ресурсах, которые стоят за каждым продуктом: воде, энергии, человеческом труде. Как превратить покупки в систему? Узнай!
